ПОЛИВИТАМИННЫЕ КОМПЛЕКСЫ

ПОЛИВИТАМИННЫЕ КОМПЛЕКСЫ

 

 

Регулярный прием поливитаминов дает организму немало плюсов, но сомневающихся в их пользе по-прежнему немало.

Прием обогащенных витаминами продуктов питания или готовых витаминных комплексов в разумных количествах в период межсезонья полезен каждому человеку, особенно маленьким детям, школьникам, студентам, людям, подвергающимся повышенной физической или нервно-психической нагрузке, действию вредных факторов производства и окружающей среды, беременным и кормящим женщинам. Он тем более необходим в пожилом возрасте и людям, сидящим на разгрузочной диете.

Одним из основных аргументов приема витаминов является снижение концентрации витаминов в современной пище. Связано это с тем, что, действительно свежих продуктов в нашем рационе становится всё меньше и меньше, преобладают замороженные, консервированные, концентрированные и обработанные другими способами. А даже после трех дней хранения самых свежих продуктов в холодильнике теряется около 30% витаминов. При термической обработке продуктов теряется от 25% до 90-100% витаминов.

Кроме того, энерготраты современного человека значительно сократились, а потребность в витаминах, выработанная миллионами лет эволюции, осталась прежней. У французов имеется хорошая  пословица: "Что недоплатишь мяснику, то переплатишь аптекарю". Это высказывание как нельзя лучше отражает то трудно разрешимое противоречие, с которым сталкиваются современная наука о питании, да и каждый из нас. Ведь пища не только источник энергии, она одновременно источник витаминов, микроэлементов, аминокислот, пищевых волокон, полифенольных соединений, биофлавоноидов, и т.д. И уменьшая общее количество пищи, мы неизбежно обрекаем себя на витаминный голод. Даже самый правильно построенный рацион, рассчитанный на 2500 килокалорий в день дефицитен по большинству витаминов, по крайней мере, на 20-30%.

Важным фактором в пользу приема поливитаминов  являются вредные привычки, которые увеличивают нашу потребность в витаминах группы В (особенно B1, В6, B12), бета-каротине (провитамине А), фолиевой кислоте. Витамина С курильщикам требуется на 25 мг в день больше, чем их некурящим товарищам. Также, последние научные исследования наглядно продемонстрировали, что некоторые питательные вещества участвуют в борьбе со старением организма. Речь идет о витаминах-антиоксидантах С, Е и провитамине А (бета-каротине).

Большинство наших соотечественников считает, что человек может получить все необходимые витамины из овощей и фруктов. Однако это является огромным заблуждением. Овощи и фрукты могут служить надежным источником только двух витаминов: аскорбиновой (витамина С) и фолиевой кислот, а также каротина - и то лишь в том случае, если набор потребляемых овощей и фруктов будет достаточно разнообразен и велик. Так, содержание витамина С в яблочном соке составляет всего 2 мг на 100 г. Чтобы получить с этим соком суточную физиологическую норму этого витамина, составляющую 60 мг, нужно выпивать его не менее 15 стаканов в день. Что касается витаминов группы В, а также жирорастворимых витаминов А, Е и D, то их основным источником являются отнюдь не овощи, а такие высококалорийные продукты, как мясо, печень, почки, яйца, молоко, сливочное и растительное масло, хлеб из муки грубого помола, крупы, сохраняющие внешнюю, богатую витаминами и минеральными веществами оболочку (гречневая, овсяная, пшено, бурый рис), и опять-таки - в количествах, существенно превышающих наши современные привычки.

Если прочитав вышеизложенную информацию, Вы приняли для себя решение, что начнете принимать поливитаминные комплексы, то должны усвоить несколько важных моментов.

- Любой витаминно-минеральный комплекс можно купить в аптеке без рецепта, но это не означает, что принимать его нужно хаотично, интенсивно и в слишком массированных дозах. И чувство меры в этом вопросе никому никогда не помешает. 

- Круглогодичный прием витаминов нужен только в случае доказанного гиповитаминоза по тому или иному микронутриенту у данного конкретного человека. Обычно достаточно профилактических курсов, скажем, раз в квартал в течение 3-4 недель.

- Не следует превышать рекомендованные суточные дозы, особенно по жирорастворимым витаминам. Поэтому тщательно изучайте состав выбранного витаминно-минерального комплекса, особенно колонку «% от рекомендуемой суточной дозы». Если там водятся цифры от 150 и выше – отложите такой препарат, он должен применяться в терапевтических, но никак не в профилактических целях.

- Помните, что при приеме синтетических поливитаминных препаратов необходимо поддерживать оптимальный питьевой режим.

- Весенний профилактический курс можно проводить практически всем (за очень редким исключением). К этим редким исключениям иногда относят людей с «аллергией на витамины», которая в большинстве случаев возникает вовсе не на активный компонент, а на ароматизаторы, красители и консерванты.

- Помните, что систематическое длительное превышение суточных дозировок витаминов опасно по ряду причин. При введении массивных доз витаминов включаются защитные механизмы, направленные на их выведение. А жирорастворимые витамины обладают способностью аккумулироваться в организме и могут обладать токсическим эффектом.

- Нерациональное применение больших доз моновитаминов (препаратов, состоящих из 1 витамина) может изменить баланс других витаминов, предрасполагая к усилению или провоцированию гиповитаминозов (болезней, вызванных недостатком какого-либо одного или нескольких витаминов в организме).

Какие именно витамины принимать? Выбор сейчас огромный, аптечные стеллажи пестрят десятками разноцветных и разнообразных коробок. Желательно пользоваться продукцией крупных и хорошо зарекомендовавших себя фармацевтических компаний.

А вот чего делать не стоит, так это пользоваться витаминно-минеральными комплексами, зарегистрированными как биологически активные добавки, так как в подавляющем большинстве случаев ни о какой сбалансированности состава в таких препаратах говорить не приходится.

 Зав. отделением общественного здоровья Гомельского городского центра гигиены и эпидемиологии Д.А. Игнатенко

Undefined
ru
04 февраля 2014 года, 17:00 Просмотров: 5008 все новости версия для печати